På kontoret har vi en pågående diskussion om kaffedrickandets värde. Här kommer därför en sammanfattning av diverse rön om kaffe. Studierna som det handlar om är allt ifrån experiment på möss, via små studier på ett fåtal personer till gigantiska studier på tusentals människor.

Generellt sett dricker svenskar väldigt mycket kaffe, 2009 drack varje person i snitt 153 liter kaffe, eller 3,4 koppar gjort på 9,19 kg kaffe, enligt sajten Svensk kaffeinformation. Dessutom forskas det mycket på kaffe, ofta bekostat av kaffeindustrin. Ofta dyker det upp olika rön kring vad kaffe är bra eller dåligt för. Ofta lyfter artiklarna fram varför kaffe är bra. Dåliga kaffe-nyheter kompletteras ofta med något som säger emot resultatet och pekar på att kaffe ändå är bra/ofarligt.
Allmänt om hälsan
Många skriver om kaffets positiva hälsoeffekter, till exempel de här artiklarna: E24, Allt om mat. Samtidigt poängterar andra att det är svårt att dra några verkliga slutsatser av hälsostudier av det här slaget. Effekterna kan bero på andra saker än själva drycken, till exempel att de som dricker kaffe ofta umgås med andra när de dricker kaffe, vilket kan vara bra för hälsan. Sydsvenskan har skrivit en bra sammanfattning av forskning kring för- och nackdelar av kaffe, där den mest spektakulära slutsatsen är att de som dricker mer än 7 koppar om dagen oftare känner närvaron av döda människor än andra. Men Linné tyckte att kaffe var bra, i måttliga mängder (Linné on line). Men här kommer några slutsatser som har rapporterats i media:
Gravid
Kaffe påverkar eventuellt fertiliteten, fast inte säkert. (Babycenter). Risken för missfall ökar med kaffe enligt en studie (Sydsvenskan, Svensk Kaffeinformation), medan andra inte har visat ett sånt samband (DN). Kaffedrickare får barn med lite lägre födelsevikt, men inte så att det är någon större fara (Second opinion, SVT). Däremot kan det vara så att barn till kaffedrickande mammor reagerar kraftigare på centralstimulerande medel, samtidigt som det kan skydda för tidigt födda barn från andningsuppehåll (Karolinska institutet).
Hjärt- och kärlsjukdomar
5-6 koppar koffeinfritt kaffe ger förhöjda kolesterolhalter (Kropp&hälsa) men kaffe skyddar mot hjärtklappning (Arytmialliansen) och hjärtflimmer, fast bara kanske (Vetenskapsradion). Dessutom minkar kaffe risken för hjärt- och kärlsjukdomar hos kvinnor (Ny medicin)
Diabetes
3-4 koppar kaffe eller te per dag skyddar mot typ-2 diabetes. Allra bästa skyddet ger koffeinfritt kaffe (Läkartidningen, DN, Karolinska institutet).
Cancer
Rikligt intag av kaffe med socker ökar risken för cancer i bukspottskörteln (Karolinska insitutet). Kaffe och motion skyddar möss mot hudcancer. Troligen är solskydd ändå bästa skyddet för människor (Vetenskapsradion). Däremot minskar kaffe risken för levercancer (Nyfiken Vital) och prostatacancer (S-magasin). Glädjande nog ger kaffe inte tarmcancer. Däremot ökar risken något för tedrickare som dricker mer än 9 dl te per dag, fast det går nog inte att dra den slutsatsen, för tedrickarna var för få (UNT, TV4). Kaffe ger i alla fall mindre bröst och minskar risken för bröstcancer (Aftonbladet).
Neurologi
3-5 koppar kaffe om dagen i medelåldern minskar risken för demens (Karolinska institutet 1 och 2, Evidensbaserad medicin, DN och NyTeknik)
Träning
Kaffe hjälper kroppen att återhämta sig efter träning (SvD) och minskar träningsvärken (Nyfiken Vital). Det behövs stora mängder kaffe för att öka förbränningen vid träning, därför är det en ineffektiv metod enligt Livsaptit. Möss som dricker kaffe tar upp mindre fett än möss som inte dricker kaffe (iFORM)
Mage och tarm
Kaffe ger inte halsbränna (Karolinska Institutet) och är ett skydd mot skrumplever för högriskpersoner (SvD). Fast skyddet mot skrumplever kan eventuellt bero på att personerna byter ut till exempel alkohol mot kaffe.
Upplevelse
Rätt lite har skrivits på sistone om man blir pigg av kaffe, men en artikel säger att kaffe ger positiv ångest och återställer normal vakenhetsnivå hos storkonsumenter (Suntliv.nu), en annan att kaffe får dig att prestera bättre (ImproveMe).
För den som vill lära sig mer om kaffe och andra drycker kan gå en 7,5 hp-kurs på Lunds universitet.
